П'ятниця в розпал сезону полуниць, – який ще потрібен привід для того, щоб порадувати себе смачними алкогольними коктейлями з полуницею?
Гурман вирішив підкинути тобі п'ять звабливих ідей для вечірнього домашнього коктейлю з полуницями.
Полуничний Мохіто
Що потрібно:
- коричневий цукор 1,5 ч.л.
- лайм - 1 шт.
- світлий ром (Bacardi, Habana Club або Ron Varadero) 30 мл
- свіжа м'ята - 3 великі гілочки
- свіжі полуниці - 4 шт.
- содова вода (можна тонік)
- лід колотий
Як приготувати:
Насип цукор, лайм розріж на четвертинки та руками вичави сік. Важливо одразу залити цукор рідиною, щоб він почав розчинятися. Шкірку й полуниці кладемо в склянку.
Зверху поклади м'яту та розімни її, можна й ложкою. М'ята повинна почати сильно пахнути. Після цього насип лід, не дуже багато, помірно.
Налий ром, потім содову, скільки залишиться місця в склянці. Напій можна прикрасити скрученою часточкою лайма, спіралькою з лаймової шкірки, свіжими полуницями.
Полунична маргарита
Що потрібно:
- 50 мл білої текіли
- 25 мл лікеру "Куантро"
- 20 мл лимонного соку
- 20 мл цукрового сиропу
- 100 г замороженого пюре полуниць
- 10 мл полуничного сиропу
- крижані крихти
Як приготувати:
Змішай усі інгредієнти в шейкері або в блендері протягом 15 секунд.
Протри край охолодженого келиха четвертинкою лайма й опусти в сіль, щоб отримати солоний край.
Перелий коктейль у підготовлений келих і прикрась половинкою полунички.
Коктейль Россіні
Що потрібно:
- 250 мл полуничного пюре
- свіжі фрукти для прикраси
- 1 пляшка Prosecco (або будь-якого ігристого вина брют)
Як приготувати:
Зроби пюре зі свіжої полуниці в блендері. Остуди пюре в холодильнику протягом 1 години.
Полуничне пюре переклади в глечик або велику чашу, вилий туди ж пляшку охолодженого ігристого вина, перемішай.
У широкі келихи налий коктейль, прикрась свіжими фруктами на шпажці та подавай.
Можна зробити пюре з заморожених полуниць, тільки додай трохи цукру до смаку.
Полуничний Дайкірі
Що потрібно:
- 175 г стиглих полуниць
- cік 0,5 лайма
- 1 ч. л. лимонного соку
- 100 мл світлого рому
- 6 кубиків льоду
Як приготувати:
Кубики льоду опусти в блендер і розкриши в пульсуючому режимі. Переклади лід у келихи.
Ягоди полуниць вимий, обсуши, переклади в блендер і збий у пюре.
Додай до полуниць сік лайма, лимонний сік і ром. Збий у пульсуючому режимі та перелий у келихи з льодом.
Подавай негайно.
Полуничний джин із базиліком
Що потрібно:
- 1 ягода полуниці
- 2 листочки свіжого базиліка (або м'яти)
- 2 ст. ложки цукру
- 45 мл джину
- 24 мл лимонного фрешу
- 70 мл охолодженої содової
- лід
Як приготувати:
Полуниці, листя базиліка та цукор помісти в шейкер і потовчи. Половину кубиків льоду кинь у шейкер, а решту – в келих.
У шейкер влий джин і лимонний фреш, добре потруси всі інгредієнти.
Проціди в келих із льодом, долий содової, розмішай барною ложкою та гарніруй тонким зрізом полуниці.