На перший погляд тобі може здатися дивним рецепт солодощів із квасолі.
Але Гурман запевняє тебе - спробуй приготувати трюфелі, цей незвичайний смак ти запам'ятаєш на довго і, найімовірніше, ці цукерки стануть одними з улюблених! Читай рецепт на 16-18 цукерочок.
СМАЧНО: Шоколадні трюфелі по-домашньому
Тобі знадобиться:
- 1 склянка вареної чорної квасолі (якщо використовуєш консервовану - промий і просуши)
- 2 ст. ложки кокосового масла
- 3 ст. ложки какао-порошку
- 2-3 ст. ложки кленового сиропу
- 1 ч. ложка чистого ванільного екстракту
- 1 склянка крихти темного або напівсолодкого шоколаду
- Цукор за бажанням
- Щіпка морської солі
Як приготувати:
Змішай квасолю, кокосове масло, какао-порошок, сіль, кленовий сироп і ваніль блендером. Повинна вийти густа і гладка маса, яку легко можна сформувати. Спробуй її на смак. Якщо хочеш солодшу - додай цукор.
Візьми по порції суміші в чайну ложку і зліпи кульки.
Деко встеливши пергаментом, поклади на нього кульки і заховай цукерки в холодильник на годину або в морозилку на 30 хвилин.
Поки трюфелі холонуть, розтопи шоколад на паровій бані. Коли кульки готові - акуратно встав зубочистку в кожну і окуни «з головою» в шоколад. Почекай, поки перший шар застигне і повтори ще раз.
Зберігай трюфеля в холодильнику і насолоджуйся ніжним смаком цих незвичайних цукерок!