Любиш баклажани, але не знаєш, що нового і цікавого з них приготувати? Пропонуємо тобі рецепт «човників».
Смачного!
КОРИСНО ЗНАТИ: Заморозка грибів на зиму
Фаршировані баклажани
Тобі знадобиться:
- 2 великих баклажана
- 400 г м'ясного фаршу
- 400 г шампіньйонів
- 1 середня цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- 300 г сметани
- 150 г напівтвердого сиру
- 100 г зелені (петрушка, кріп)
- Оливкова олія для смаження
- Сіль, мелений чорний перець за смаком
Як приготувати:
Баклажани розріж уздовж на 2 половинки. Ножем зроби глибокі надрізи на м'якоті хрест-навхрест (не торкаючись шкірки), присип сіллю і залиш на 20-30 хвилин. Потім промий, трохи відіжми, щоб пішла зайва сіль, а з нею і гіркота.
Цибулину наріж невеликими кубиками й обсмаж на оливковій олії до золотистого кольору. Додай фарш і обсмаж близько 20 хвилин, розминаючи грудочки. Посоли і поперчи за смаком.
ЧИТАЙ: Консервація: ТОП-5 кращих рецептів
Гриби наріж маленькими кубиками і обсмаж на олії близько 5-7 хвилин. Посоли, поперчи.
З баклажанів ложкою вийми м'якоть. "Човники" залиш, а м'якоть дрібно наріж і обсмаж на оливковій олії протягом 5-7 хвилин.
У "човники" шарами виклади фарш, баклажани, гриби. Зверху посип тертим часником. Запікай при 200 С близько 10 хвилин. Залий баклажани сметаною, присип тертим сиром і дрібно посіченою зеленню. Запікай при 200 С ще 10 хвилин.