Сьогодні забуваємо про дієти, обмеження і балуємо себе, балуємо! А чим тебе може побалувати Гурман? Правильно - рецептом десерту, від якого неможливо відмовитися!
Приємного дня!
Безе з полуницями
Тобі знадобиться:
- яєчний білок - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- вершки густі - 100 г
- цукрова пудра - 70 г
- полуниця - пюре - 30 г
- цілі ягоди середнього розміру - 100 г
Як приготувати:
Яєчні білки остуди до 4-6°С і збий до стійкої піни. За 2-3 прийоми додай цукор, останню порцію обережно перемішай так, щоб крупинки цукру не розчинилися. Виклади білкову масу у вигляді круглих коржів на деко, застелене пергаментним папером. Підсуши при 80-100°С протягом 1-6 годин. Готові меренги повинні бути невагомими. Остуди.
Літнє меню: Морозиво з фруктів і ківі в шоколаді
Для приготування крему вершки витримай при кімнатній температурі 2-3 години. Збий до стійкої піни, наприкінці за 2 прийоми додай полуничне пюре. Перемішай з 40 г цукрової пудри.
На половину отриманої кількості меренг розклади приготовлений крем, на нього розмісти нарізані часточками або скибочками полуниці. Зверху накрий другою меренгою, злегка притисни верхні меренги до нижніх. Посип рештою цукрової пудри.
Можна оформити гілочками м'яти або меліси.