Сніданок - це одне з найважливіших складових твого дня і практично запорука його успішності. В особливості щодо користі для організму. Нехтувати сніданком не можна, адже він "пробуджує" організм після нічного сну, в результаті чого активізуються обмінні процеси, клітини насичуються енергією.
Приготувати смачний і корисний сніданок зовсім просто. Головне - вміння правильно збалансувати основні поживні речовини: білки, жири, вуглеводи.
1. Цільнозернові каші (пшенична, пшоняна, вівсяна, рисова і т.п.). Користь гарячої каші вранці незаперечна. Вони мають високу поживну цінність, насичують організм рослинними білками, повільними вуглеводами. У них також міститься велика кількість вітамінів групи B, калію, заліза, цинку.
Щоб заощадити час варіння, з вечора замочіть крупу в холодній воді. Час приготування скоротиться з 1 години до 15 хвилин. У кашу можна додати горіхи фрукти чи сухофрукти за смаком.
2. Домашні мюслі. Цей продукт з'явився у нас відносно недавно, але вже здобув величезну популярність серед тих, хто стежить за своїм здоров'ям і любить легкі, швидкі сніданки.
ЧИТАЙ: Оладки з яблуками: приготуй восени
Приготувати суміш нескладно: достатньо змішати кілька сортів зернових пластівців, додати за смаком насіння, горіхи і сухофрукти і пересипати готові мюслі в скляний посуд з герметичною кришкою. Можна попередньо обсмажити пластівці і насіння з медом. Щоб приготувати корисний сніданок, досить висипати мюслі в чашку, залити холодним або теплим молоком (кефіром, нежирним йогуртом, фруктовим соком), додати за смаком свіжих фруктів, пару ложечок меду або джему.
3. Сир із фруктами. Сир містить велику кількість білка і незамінну α-амінокислоту - метіонін, а також речовини, що поліпшують засвоєння вітаміну В12. Для повноцінного сніданку досить порції в 100-150 грамів.
При бажанні в сир можна додавати шматочки свіжих фруктів і ягід, родзинки, курагу, сушені фініки, горіхи та мед. Любителям спецій рекомендуємо спробувати сир, змішаний з дрібно нарубаною зеленню кінзи, петрушки або кропу, і посипаний тертим сиром.
4. Грінки з малиною. Дуже простий і легкий фруктовий десерт. Скибочки хліба, змащені з двох сторін тонким шаром вершкового масла, розташувати на декці, викласти на кожен по кілька ягід малини, до половини наповнених цукром або джемом. Запекти в духовці.
ЧИТАЙ: Пиріг з помідорами і сиром
5. Середземноморський тост. Для цієї легкої збалансованої страви в грецькому стилі добре використовувати запашну олію. Її можна приготувати самостійно, додавши до оливковій олії холодного віджиму букет ароматних трав: чебрець, розмарин, базилік і запашний перець, і давши їй настоятися в теплому місці пару тижнів.
Готовий тост полийте невеликою кількістю олії. Викладіть зверху 2-3 шматочки нарізаного тонкими кружками помідора. Дрібно нарубіть маслини без кісточок, наріжте кубиками болгарський перець і овечий сир, співвідношення інгредієнтів вибирається за смаком.