На сніданок: спечи банановий хліб

Доброго ранку! Сьогодні у нас для тебе незвичайний рецепт на сніданок - солодкий банановий хліб з корицею.

Взагалі, банановий хліб дуже популярний в США і Австралії. Банановий кекс - це одна з небагатьох страв, яку можна віднести до традиційної американської кухні.

Є різні варіації приготування бананового хліба, але незмінним інгредієнтом завжди залишаються стиглі (навіть перестиглі) банани.

Банановий хліб сам по собі дуже поживний, тому до нього можеш додати хіба що свіжий йогурт і конфітюр.

Спробуй приготувати!

Рецепт бананового хліба

Тобі знадобиться:

- Стиглий банан (перестиглий теж відмінно підійде) - 2 шт.

- Молоко - 2-4 столові ложки

- Звичайний йогурт - 110 г

- Борошно - 350 г

- Цукор - 40 г

- Розпушувач - 2 чайних ложки

- Сіль - 1/2 чайної ложки

- Кориця - 1 чайна ложка

- Вершкове масло - 60 г

- Волоські горіхи - 1/2 склянки (опціонально)

Глазур:

- Вершкове масло (солоне) - 30 г

- Молоко - 30 г

- Коричневий цукор - 60 г

- Ванілін - 1/4 чайної ложки

- Цукрова пудра - 60-120 г


Як приготувати:

Банани розімни в однорідну масу, влий молоко і йогурт. Перемішай.
Борошно змішай з цукром, розпушувачем, сіллю і корицею. Масло наріж на кубики і виделкою розітри його в борошняній суміші. Бананово-йогуртову суміш вилий у миску з борошном і маслом. Змішай все до однорідної маси. Якщо любиш, додай нарубані горіхи. Тісто заміси, відправ у холодильник на 30 хвилин.

Духовку нагрій до 165 градусів. Тісто переклади у форму для випікання. Наріж тісто на окремі частини. Випікай 25-30 хвилин до твердого стану і золотисто-коричневого кольору. Охолоди і знову пройдися ножем по зроблених надрізах.

Для глазурі розтопи масло з молоком у мікрохвильовці. Додай коричневий цукор і ваніль, всип цукор. Всип цукрову пудру і все ретельно перемішай. Суміш повинна бути густою.

Полий глазур'ю вистиглу випічку.

Читай також