Як смачно приготувати гарбуз: два рецепти

Зараз сезон гарбуза і Гелловін на носі, тому Гурман підготував для тебе добірку смачних рецептів з гарбуза.

Впевнені, тобі обов'язково сподобаються ці рецепти!

Каррі з гарбуза

Тобі знадобиться:

- 250-280 г гарбуза

- 1 цибулина

- 90 г рису

- 1 літр води

- 1 чайна ложка куркуми

- 1/2 чайної ложки кориці

- 1 чайна ложка з гіркою тертого свіжого імбиру

- 1 чайна ложка з гіркою меленого кардамону

- сіль

- вершки

- 2 цукіні

- 100 г зеленого горошку

- велика жменя грибів шитаке (або печериць)

- 1 куряче філе

Як приготувати:

Поріж на невеликі шматочки гарбуз, додай цибулю, рис, спеції, залий водою і доведи до кипіння. Вари хвилин близько 20 хвилин, поки не розвариться рис.

Посоли, влий вершки і відправ у блендер.

Окремо обсмаж куряче філе, цукіні, гриби шитаке і зелений горошок.

Подавай із соусом і рисом басматі.

Печений гарбуз з грибами та часником

© vk.com

Тобі знадобиться:

- Лісові гриби 350 г

- Морська сіль

- Гарбуз 600 г

- Корінь петрушки

- Часник

- Оливкова олія

- Паприка мелена

- Мускатний горіх тертий

Як приготувати:

Промий гриби, розріж їх навпіл, поклади в каструлю, залий холодною водою, доведи до кипіння і дай покипіти півхвилинки.

Злий воду, знову залий холодною водою, додай сіль, накрий кришкою і вари при невеликому кипінні півгодини. Поки варяться гриби, розігрій духовку до 200 C.

Застели деко папером для випічки, змасти його оливковою олією і виклади на нього овочі.

Перемішай овочі з морською сіллю, паприкою і мускатним горіхом, скропи трохи оливковою олією і відправ у духовку.

Коли гриби приготуються, злий воду, обсуши їх і додай у духовку, де вже запікається гарбуз і корінь петрушки. Почекай ще 5-10 хвилин і подавай.

Все про те, як підготуватися до найстрашнішого свята року читайте в нашій спецтемі «Хеловін 2012: готуйся разом з Lady!»

 

 

Читай також