Синоптики лякають нас похолоданням на цих вихідних, тому ми б не хотіли, щоб ти застудилася. Як щодо глінтвейну? Думаємо, це чудова ідея для того, щоб зігрітися, розслабитися і захистити себе від застуди.
У приготуванні глінтвейну є кілька важливих правил. Запам'ятай їх, і ти легко приготуєш цей напій у якнайкраще:
- Перш за все, глінтвейн, як і кава, у жодному разі не має закипати. Температура має бути близько 70 градусів. Ненауково це перевіряється рукою. Нагрівати вино слід у вогнетривкому посуді до тих пір, поки не зникне біла піна, що утворюється спочатку.
Алкоголь: гарячі напої з градусом
- Оптимальний варіант вибору вина - Хванчкара, Кіндзмараулі, Кагор, Каберне. Ідеально підходять червоні, сухі і не міцні вина.
- Глінтвейн треба пити гарячим і обов'язково з високих (щоб менше вичахав) бажано прозорих (щоб милуватися кольором напою) склянок, вдихаючи гарячі ефірні пари. Вино, яке входить до складу напою, слід вживати одразу після нагрівання, доки воно не втратило свій букет і смакові якості.
- Якщо до складу глінтвейну входить гаряча вода, її слід закип'ятити безпосередньо перед використанням. Не можна наливати гарячу воду прямо поверх спиртних напоїв, оскільки це псує їхні смакові якості. Замість цього слід обережно влити воду по краю.
Класичний рецепт глінтвейну
Тобі знадобиться:
- Червоне столове (сухе) вино - 750 мл,
- Мед 2-3 ст.л.,
- Лимон 1 шт.,
- Апельсин 1 шт.,
- Яблуко 1 шт.,
- Тертий імбир 1 ч.л.,
- Мускатний горіх ¼ ч.л.,
- 2 палички кориці і гвоздика на смак.
Як приготувати:
У каструльці змішай гвоздику, мускатний горіх, корицю, імбир. Додай 100 мл води, доведи до кипіння, прибери з вогню. Потім отриманий відвар проціди. Дай постояти 10 хвилин.
Апельсин, яблуко і лимон наріж скибочками.
У каструлю з відваром з прянощів налий вино і додай нарізані фрукти. Доведи до кипіння, але в жодному разі не кип'яти.
Міцний глінтвейн з коньяком
Тобі знадобиться:
- Червоне напівсолодке вино - 150 мл,
- Коньяк - 20 мл,
- Мед - 50 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Кориця і гвоздика за смаком.
Алкоголь: коктейлі з яблуком
Як приготувати:
У посуд налий червоне напівсолодке вино і розчини в ньому цукор, а потім доведи до кипіння, але не кип'яти.
Гаряче вино зніми з плити, додай у нього спеції і лимон, нарізаний скибочками. Долий коньяк і дай настоятися близько 10 - 15 хв.
Готовий гарячий глінтвейн розлий по чашках.