Доброго ранку! Сьогодні Гурман підготував для тебе нетрадиційний рецепт абсолютно традиційного блюда - яблучного пирога. Цей веселий і незвичайний варіант виконання яблучного пирога відмінно підійде для Хелловіна, який ми святкуватимемо зовсім скоро.
І ще цей яблучний пиріг на паличці дуже сподобається дітям, адже він так нагадує льодяник! Спробуй!
Яблучний пиріг на паличці
Тобі знадобиться:
Для тіста:
- 1,5 чашки борошна
- 1/4 ч.л. солі
- 150 г вершкового масла
- 2-4 ст. л крижаної води
Для начинки:
- 150 г вершкового масла
- 1 кг яблук
- 1/2 склянки цукру
- Щіпка солі
- Кориця (за бажанням)
- 1 яйце, злегка збити
- Палички
Як приготувати:
Змішай борошно, цукор і сіль. Додай масло і збивай міксером або блендером до однорідної маси.
Повільно додай воду і вимісити тісто, поки воно не почне склеюватися в руках. Тісто накрий рушником або харчовою плівкою і помісти в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом у великій, важкій неглибокій сковороді розігрій масло на середньому вогні. Коли піноутворення стихне, додай нарізані на маленькі шматочки яблука і вари, поки вони не почнуть випускати сік. Посип цукром, сіллю і корицею. Вари близько 10 хвилин, часто помішуючи, поки не випарується волога, і сироп не загусне. Зніми з вогню і помісти начинку в миску, щоб трохи охолола.
Розігрій духовку до 180 градусів.
На злегка посипаній борошном поверхні, розкачай тісто тоненьким коржем.
Формочкою виріж кружки тіста.
Деко накрий пергаментом. Кружки тіста виклади на деко і глибоко засунь дерев'яну шпажку.
1 ч.л начинки виклади на кружок і накрий ще одним. Краї закріпи.
Пиріжок змасти яєчним жовтком, зроби кілька отворів на верхній стороні за допомогою виделки або ножа.
Випікай протягом півгодини до золотистої скоринки.