Цю листопадову середу Гурман пропонує тобі завершити легким вітамінним вечерею. В умовах осіннього вітаміноза така вечеря особливо актуальне.
Приємного тобі вечора!
Зелений салат зі смаженим козячим сиром
Тобі знадобиться:
- суміш салатних листків 300-400 г
- з кружки м'якого козячого сиру вагою по 150 г
- свіжі хлібні крихти 1 склянка
- гілочки свіжого чебрецю 4 шт.
- бальзамічний оцет 2 ст. л.
- олія оливкова 0,5 склянки
- сіль за смаком
ЧИТАЙ: Неймовірний рецепт гарбузового супу
Як приготувати:
Зелень вимий, обсуши. Розріж кожен кружок сиру на диски товщиною 1 см. Помісти їх на блюдо, посип чебрецем і залий оливковою олією. Накрий і постав у холодильник на 2 години.
Вийми сир із маринаду й обваляй у хлібних крихтах. Поклади на деко, застелене фольгою. Постав у розігріту до 200°C духовку на 6-8 хв.
У мисці змішай салатне листя з оцтом, маринадом, сіллю й перцем. Розклади салат по тарілках, зверху поклади кружки сиру.
Салат з шпинату з родзинками
Що знадобиться:
- шпинат 1 кг
- родзинки 50 г
- товчений часник 3 зубчики
- горіхи кедрові 3 ст. л.
- олія оливкова 3 ст. л.
- сіль за смаком
ЧИТАЙ: Незвичайні рецепти яєчні
Як приготувати:
Родзинки замочи в теплій кип'яченій воді, через 15 хв. відкинь на друшляк. Шпинат вимий, відріж жорсткі черешки. Поклади листя в каструлю й постав на середній вогонь. Як тільки листочки почнуть в'янути, зніми з вогню. Дай шпинату охолонути, потім крупно наріж.
Часник очисти, наріж тонкими пластинами й обсмаж разом із кедровими горіхами в розігрітій олії, 3 хв. Додай шпинат і родзинки, приправ сіллю й перцем і готуй, помішуючи, 5 хв.
Можеш подавати як теплий салат, додати сир, рибу або м'ясо. Або як гарнір до основної страви.