Сьогодні починається Різдвяний піст, який триватиме до 6 січня.
Різдвяний піст 2012-2013 не такий суворий, як Великий піст або Успенський піст, але все-таки його не так легко дотримуватися, враховуючи, що попереду так багато свят.
У Різдвяний піст 2012-2013 потрібно харчуватися таким чином:
Виключити з раціону м'ясо, яйця і молочні продукти.
Рибу можна їсти по суботах і неділях і в дні великих свят.
Вівторок, четвер, субота - можна приймати в їжу рослинне масло.
Квасолевий суп-пюре з прянощами
Потрібно:
- 1 цибулина, дрібно порізана
- 3 стебла селери, порізаних
- 1 зелений гострий перець чилі, очищений і порізаний
- 2 зубчики часнику, очищених і порізаних
- 2 ст. л. оливкової олії
- 600 мл овочевого бульйону
- 2 банки по 420 г червоної консервованої квасолі, злити рідину і промити квасолю під проточною водою
- Коріандр і червоний перець чилі для прикраси.
Все про те, як готуватися до свята і весело його відзначити, читай в нашій спецтемі Новий рік 2012 з Lady!
Як приготувати:
У каструлі обсмаж цибулину, селеру, перець, часник і чилі в олії протягом 5 хв. до м'якості. Додай бульйон і квасолю. Накрий і вари 15 хв. на маленькому вогні. Потім перелий у кухонний комбайн і оброби до утворення однорідного пюре.
Прикрась коріандром і чилі.
Морквяний салат з медом
Тобі знадобиться:
- морква 500 г
- мед рідкий 2 ст.л.
- сік 1 лимона
- олія оливкова 4 ст.л.
- рукола 100 г
- цикорій 1 качан
- горіхи кедрові 50 г
- сіль і перець
Як приготувати:
Наріж очищену моркву за допомогою овочечистки тонкими довгими смужками. Опусти в каструлю з киплячою водою. Вари на повільному вогні 2 хв., потім відкинь на друшляк і дай охолонути.
Руколу й цикорій вимий. Цикорій розбери на листя. У великій мисці з'єднай моркву, руколу й цикорій. Посип кедровими горішками.
У невеликій ємності збий мед, лимонний сік і оливкову олію; приправ сіллю й перцем. Влий отриману заправку в салат, ретельно перемішай.