Торт «Зебра» знайомий всім нам ще з дитинства. Дійсно, цей торт під силу приготувати навіть починаючійї господині. Але Гурман пропонує тобі ідею цікавишу - той самий торт «Зебра», але по більш вишуканому рецепту.
Спробуй!
Торт «Зебра» з кавово-сирним кремом
Тобі знадобиться:
Для тіста:
- 3 яйця
- 75 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 90 г борошна
- 1 пакетик сухого шоколадного пудингу
- 1 ч.л. розпушувача
Читай найсмачніші рецепти випічки на Гурмані
Для крему:
- 20 г желатину
- 4 яєчних жовтки
- 200 г цукрового піску
- 250 мл молока
- 750 г сиру
- Сік 1 лимона
- 500 мл вершків
- 2 ст.л какао
- 1 пакетик хрусткою соломки
Як приготувати:
Нагрій духовку до 190 гр. Для приготування бісквіта відокрем білки від жовтків, білки збий в міцну піну. Яєчні жовтки збий з 3 ст.л. гарячої води, цукром і ванільним цукром. Борошно змішай з розпушувачем і пудингом, просій на жовтки. Зверху виклади збиті білки і акуратно перемішай.
Дно форми вистели пергаментом, виклади тісто у форму. Випікай 25 хв. Готовий бісквіт дістань з духовки, остуди.
Приготуй: Булочки з корицею на сніданок
Для приготування крему, замочи желатин. Яєчні жовтки сумішей з молоком в каструлі з цукром. Доведи майже до кипіння і зніми з вогню. Дай трохи охолонути, потім розчини желатин в теплому кремі. Сир перетріть, змішай з лимонним соком і додай в остиглий крем. Вершки збий, трохи відклади для прикраси (100г), решту змішай з кремом.
Роздяіли крем на дві частини, до однієї додай какао.
Дістань бісквіт з форми, виклади на блюдо і постав навколо нього бортик форми. Виклади шар білого крему, потім темного. Таким чином, чергуй обидва креми.
Читай: Кекси: найсмачніші рецепти
Постав торт на ніч у холодильник. Перед подачею прикрась розетками зі збитих вершків і хрусткої соломкою, покритою шоколадом.