Французький сирний суп

Календарна весна вже наступила давно, а от від погоди чекати тепла не доводиться. Щоб зігрітися після холодного і промозлого дня, пропонуємо тобі приготувати смачний і ситний сирний супчик.

Спробуй!

ЧИТАЙ: Пісні рецепти: суп з білої квасолі

Французький сирний суп

Тобі знадобиться:

  • 250 г сиру (можна використовувати плавлений),
  • ½ ст. білого вина,
  • 1,5 л. води,
  • 1 морквина,
  • 1 цибулина,
  • рослинна олія,
  • сіль, чорний перець і зелень - до смаку,
  • скибочки білого хліба.

 

Сирний суп із грінками © shutterstock

Як приготувати:

Сир наріж маленькими шматочками або натри на тертці та кинь у киплячу воду, при цьому ретельно помішуючи.

Моркву натри на дрібній тертці, обсмаж на рослинній олії й додай у суп. Дай проваритися 3-4 хвилини, потім влий біле вино, додай сіль і перець до смаку.

ЧИТАЙ: Пряний морквяний суп

Цибулю наріж кільцями й обсмаж до золотавого кольору. Окремо посмаж грінки з білого хліба. Хліб можеш нарізати кубиками або соломкою.

Смажену цибулю та грінки розклади по тарілках і залий сирним супом. Подавай до столу, прикрасивши сирний суп свіжою зеленню.

Читай також