Ми дуже любимо ось такі легкі і смачні рецепти, як запіканка з лисичок і баклажанів. Така запіканка ідеально йде як самостійна страва і чудово поєднується з м'ясом або птицею. Спробуй, тобі обов'язково сподобається.
Для приготування запіканки тобі знадобитися:
- 500 г заморожених лисичок
- 150 мл овочевого бульйону
- 70 г тертого сиру Гауда
- 2 яйця
- 1 баклажан
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 великий помідор
- 1 ст. л. олії
- сіль
Розігрій духовку до 200-220 °С. Відвари лисички в киплячій підсоленій воді, потім відкинь на друшляк. Великі гриби поріж. Баклажан наріж кружечками, склади в друшляк, посоли і дай постояти 5 хвилин. Цибулю і часник очисти і тонко наріж. Помідор поріж великими кубиками.
Розігрій олію на сковороді і швидко обсмаж цибулю і часник до м'якості на середньому вогні, потім додай помідори і баклажани. Тушкуй усе разом 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Читай: Цвітна капуста зі свининою
Тепер залишилося зібрати нашу запіканку. У форму для запікання виклади шар лисичок, а зверху обсмажені помідори і баклажани. Залий сумішшю з яєць і бульйону, зверху посип сиром. Запікай 20 хвилин. Запіканка готова!
Смачного!