Італійці навіть не здогадуються, до чого додумалися наші господині! Ледачу лазанью можна приготувати і на сковороді. Що значно економить час і сили.
Спробуй!
ЧИТАЙ: Каччіаторе: курка по-італійськи
Лазанья на сковороді
Тобі знадобиться:
- Помідори у власному соку - 800 г
- Оливкова олія - 1 столова ложка
- середня цибулинаСіль - ½ чайної ложки
- Часник - 3 зубчики
- Пластівці червоного перцю - 1/8 чайної ложки
- М'ясний фарш - 450 г
- Листи для лазаньї - 10 шт
- Томатний соус - 220 г
- Тертий пармезан - ½ склянки + 2 столових ложок
- Рікотта - 220 г
- Свіжий базилік нарізаний - 2 столових ложки
Як приготувати:
Помідори у власному соку наріж дрібно і виклади в миску. Розбав водою.
Постав велику сковороду на середній вогонь і як тільки олія закипить, обсмаж цибулю, поперчи і посоли. Періодично помішуй, поки цибуля не стане коричневою.
ЧИТАЙ: Як запекти курку: простий рецепт
Додай часник і пластівці червоного перцю. Виклади фарш і дерев'яною ложкою розділи його. Коли фарш приготується, виклади половинки листів для лазаньї, але не перемішуй - залиш над фаршем.
Залий нарізані помідори і томатний соус і знову не перемішуй. Закрий сковороду кришкою.
Зменш вогонь і залиш мінімальний, щоб лазіння тушкувалась, періодично помішуй. Листи лазаньї повинні пропектися (близько 20 хвилин).
ЧИТАЙ: Даріо Панізі: якщо в ресторані ніхто вас не вітає - це поганий ресторан, тікайте звідти
Вимкни вогонь, засип ½ склянки тертого пармезану, посоли і поперчи. Виклади рікотту, але не перемішуй, знову закрий кришкою і залиш на 5 хвилин, щоб сир розтопився.
Зніми кришку, присипаючи рештою тертого пармезану, нарубаним базиліком і подавай.