Брюссельська капуста - це кладязь вітамінів, вона дуже корисна. Цей овоч смачно приготувати як окрему страву, так і дієтичний гарнір до м'яса або риби. Спробуй приготувати брюссельську капусту, тушковану з грибами.
ЧИТАЙ: Пісні страви: картопля, запечена у фользі з травами
Брюссельська капуста з грибами
Тобі знадобиться:
- брюссельська капуста - 500 г,
- печериці - 300 г,
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт,
- часник - 2 зубчики,
- борошно - 1 столова ложка,
- овочевий бульйон або вода - 300-400 мл,
- зелень петрушки,
- сік лимона - 1 чайна ложка,
- рослинна олія - 4-5 столових ложок,
- сіль,мелений перець
Як приготувати:
Відвари капусту в підсоленій воді з додаванням лимонного соку протягом 10 хвилин. Відкинь на друшляк.
Цибулю очисти і наріж дрібно або півкільцями. Часник очисти і дрібно порубай. Печериці вимий і наріж скибочками.
ЧИТАЙ: Що не можна їсти в піст
У сковороді розігрій 1 столову ложку рослинної олії, виклади печериці і трохи посоли. Обсмаж печериці, помішуючи, до випаровування вологи.
Додай ще 1 столову ложку масла і обсмаж до світло-золотистого кольору. Прибери печериці зі сковороди, за допомогою ложки з отворами, щоб масло залишилося в сковороді.
ЧИТАЙ: Пісні вареники - готуємо з різною начинкою
Додай 2-3 столових ложки олії, виклади цибулю, посоли й обсмаж, на мінімальному або середньому вогні, до м'якості. З'єднай цибулю з печерицями, додай рубаний часник і перемішай.
Посип гриби з цибулею борошном і перемішай. Влий бульйон або воду і готуй соус до загусання.
Додай капусту, посоли і поперчи і готуй ще хвилин 5, щоб овочі ввібрали соус.