Зовсім скоро нас чекає низка травневих і великодніх свят, ми сподіваємося, що за час канікул ти обов'язково знайдеш час з'їздити на пікнік.
Напередодні вихідних Тochka.net попросила шеф-кухаря таверни «Любов і голод» Ігоря Шмаля показати нам кілька рецептів, які можуть доповнити наше традиційне меню пікніка. Ігор радить тобі не обмежуватися лише звичним шашликом, а звернути увагу на рибні страви.
Ігор показав нам кілька рецептів, куди входить дуже корисна і поживна норвезька риба. Сьогодні ми розповімо тобі, як приготувати закуску з норвезького оселедця з картоплею гриль з дуже легким і ароматним соусом. Ця страва підійде, щоб трохи перекусити перед приготуванням основних страв, про які ми тобі розповімо зовсім скоро.
Для приготування закуски тобі знадобиться:
- Філе слабо соленого норвезького оселедця - 4 штуки
- Молода картопля - 4 штуки
- Оливкова олія - 8 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Каперси
- Сіль, перець
Насамперед відвари картоплю в мундирі, а коли вона буде готова наріж її товстими скибочками, посоли і поперчи з двох сторін, полий лимонним соком і обсмаж на грилі до золотистої скоринки.
Поки картопля смажиться, очисти томати від шкірки та кісточок. М'якоть наріж дрібними кубиками. Також дрібно наріж каперси і змішай з помідорами. Полий оливковою олією і ретельно перемішай.
Філе оселедця наріж скибочками і уклади на тарілку з теплою картоплею. Зверху на оселедець виклади соус з помідорів і каперсів.