Паста - це страва, з якою можна нескінченно імпровізувати і завжди вийде дуже смачно. Її можна приготувати з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами, а можна просто підібрати для неї ароматний соус. Наприклад, соус песто. Спробуй!
ЧИТАЙ: Рецепт окрошки на квасі
Паста з соусом песто
Тобі знадобиться:
- паста 500 г (будь-яка, яка тобі найбільше до смаку)
- 1 велика цибулина
- 100 г сиру Пармезан
- 250 г жирних вершків
- 100 г кедрових горішків
- пучок свіжого базиліка
- пучок свіжої м'яти
- 4 зубчики часнику
- оливкова олія
- чебрець
- чорний мелений перець
- сіль
Як приготувати:
Дрібно наріж ріпчасту цибулю, обсмаж кедрові горішки на сухій сковорідці, сир поріж невеликими шматочками, відокрем листочки базиліка і м'яти від стебел, дрібно поріж 2 зубчики часнику.
Для соусу песто в блендері подрібни базилік, м'яту, кедрові горішки, сир Пармезан, часник, перець, сіль і трохи оливкового масла.
ЧИТАЙ: Курка, фарширована кабачками в духовці
Далі на великій сковорідці, розігрій оливкову олію, обсмаж нарізаний часник до золотистого кольору, потім викинь. Обсмаж цибулю, додай соус і вершки.
Тим часом відвари пасту до стану All dente, злий воду. Пасту додай до соусу, потім додай чебрець і ще трохи вершків. Потушкуй 3 хвилинки. Виклади на тарілку, посип ще трохи кедровими горішками, прикрась зеленню і подавай на стіл.