Шпинат - це кладязь вітамінів. Зі шпинату смачно готувати гарнір, просто потушкувавши його з вершками, начинку для пирогів або різні супи. Але не менш смачно використовувати шпинат в якості зелені для салатів. Спробуй!
Салат зі шпинатом по-мандрідскі
Тобі знадобиться:
- шпинат - 500 г
- олія оливкова - 30 г
- винний оцет - 10 г
- яйця - 2 шт
- перець мелений чорний
- сіль
Як приготувати:
З листя шпинату видали великі прожилки. Шпинат наріж великими шматочками, обдай окропом, остуди і злий рідину. Потім до зелені додай за смаком сіль і перець і заправ її оливковою олією, оцтом. Перед подачею можна прикрасити шматочками варених яєць.
Салат зі шпинатом і полуницею
Тобі знадобиться:
- моцарелла - 120г
- полуниця - 5-6 шт.
- шпинат - 500 г
- бальзамічний соус
- оливкова олія - 1 ст.л.
- соєвий соус - 1/2 -1 ч.л.
Як приготувати:
Зелень шпинату промий під проточною водою, струси з неї воду і розклади на рушник, щоб видалити надлишок вологи. Це важливо, тому що смак і вигляд салатного листя гірше, якщо заправка була вилита на мокру зелень.
Моцарелу наріж кружальцями завтовшки 2-3 мм. Кожен кружок розріж навпіл. Полуницю вимий, обсуши на серветці, розріж на четвертинки.
На тарілки розклади по колу, чергуючи, моцарелу і полуницю. За смаком полий бальзамічним соусом. Для заправки в невеликій мисочці збий оливкову олію з соєвим оцтом і полий цією сумішшю листя шпинату. Акуратно перемішай.
Приправлені листя шпинату виклади на полуницю з моцарелою і подавай