Суп з фрикадельками - це смачна перша страва з апетитними м'ясними кульками.
Фрикадельки можна зробити з будь-якого м'яса або ж риби, а сам суп можна змінювати за допомогою різних інгредієнтів - овочів, круп, макаронних засипок. І смак від цього стане більш насиченим і різноманітним.
Суп із фрикадельками - улюблена і популярна страва в російській, українській інших кухнях світу. Крім того, такий суп дуже люблять діти - адже так цікаво виловлювати ароматні апетитні кульки, які так і просяться в ложку!
ЧИТАЙ: Конкурс від Tochka.net: подарунки за футболки
Простий у приготуванні, поживний, ситний і смачний суп із фрикадельками обов'язково має бути в арсеналі кожної господині.
Вам знадобиться: 400 г м'яса, 1 яйце, 2 невеликі цибулини, 1 морква, 3-4 картоплини, 1 салатний перець, 1 ст. ложка томатної пасти, 2 зубки часнику, 100 г макаронів, олія, 1-2 лаврових листа, чорний і духмяний перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Приготуйте фарш. На м'ясорубці перемеліть м'ясо, цибулину і часник. Додайте яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте. Для більшої пружності фрикадельок гарненько відбийте фарш у мисці.
ЧИТАЙ: Як вибрати блендер: стаціонарний чи занурювальний?
Сформуйте фрикадельки. Розмір кульок визначте за своїм бажанням.
Закип'ятіть 3 літри води (або бульйону), посоліть і закиньте в неї фрикадельки. Варіть на повільному вогні 20 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і салатний перець, натріть на крупній тертці моркву, поріжте кубиками картоплю.
Приготуйте зажарку. У розігрітій олії спассируйте цибулю, додайте моркву, салатний перець і обсмажте 5 хвилин. Потім додайте томат і часник. Перемішайте і обсмажте ще 3 хвилини.
ЧИТАЙ: Б'юті-ґаджети: вибираємо свій
Додайте в бульйон картоплю, лавровий лист, духмяний перець і варіть 10-15 хвилин на повільному вогні. Потім засипте макарони, перемішайте, а через 5 хвилин, коли звариться картопля, покладіть зажарку і варіть суп із фрикадельками ще 5 хвилин.
Наприкінці покладіть зелень, зніміть з вогню і дайте супу трохи настоятися.
Смачного!
ЧИТАЙ: Каннський фестиваль-2013: зірки на наймодніншій вечірці