Вареники на пару з ягідною начинкою - дуже смачна і корисна страва.
Влітку, коли з'являється безліч свіжих ароматних і корисних ягід, до чудового смаку української страви додається ще й користь від вітамінів, що містяться в ній.
Існує безліч рецептів, за якими вареники з ягодами виходять незмінно смачними і апетитними. За одним із таких рецептів можна приготувати вареники на пару.
ЧИТАЙ: Дрес-код влітку: модні принципи
Сьогодні tochka.net пропонує вам, дорогі читачки, приготувати пишні, пухкі, апетитні дієтичні вареники на пару з незвичайною начинкою із улюблених літніх ягід. Сподіваємося, що такі вареники на пару стануть одною з ваших найулюбленіших страв.
Вам знадобиться:
- для тіста: 1 склянка кефіру, кислого молока або сироватки, 1 яйце, 3 склянки борошна, 2 ст. ложки олії, 1 ч. ложка соди без гірки, щіпка солі;
- для начинки: 400 г ягід на ваш смак (це може бути полуниця, смородина, вишня, малина і навіть шовковиця), 2-3 ст. ложки цукру (залежно від солодкості ягід), 1 ч. ложку крохмалю.
ЧИТАЙ: 6 поганих звичок у догляді за шкірою
Спосіб приготування:
Змішайте кефір, яйце, сіль. Додайте до них просіяне борошно з содою. Замісіть тісто.
У процесі замісу додайте олію. Вимішуйте тісто, поки воно не припинить прилипати до рук.
Накрийте тісто серветкою і дайте постояти 20 хвилин.
Змішайте цукор із крохмалем. Крохмаль потрібен для того, щоб сік не витікав із вареників у процесі приготування.
Сформуйте з тіста невеликі кульки, з них розкачайте коржі. У коржик покладіть кілька ягід, трохи присипте крохмально-цукрової сумішшю і ретельно защіпніть вареник.
ЧИТАЙ: Ідеї для романтичної відпустки вдвох
У процесі готування вареники збільшаться практично вдвічі, тому викладати вареники в ємність потрібно на великій відстані один від одного, щоб вони не злиплися.
Приготування вареників на пару потребує наявності пароварки, мантоварки або іншого спеціального пристосування. Наприклад, з успіхом можна використовувати друшляк, вставлений у каструлю або, на крайній випадок, каструлю обтягнути марлею. Зверху каструлю накрийте перевернутої мискою, щоб створити ефект пароварки.
Вареники на пару готуйте рівно 5 хвилин.
Готові вареники перемішайте з вершковим маслом і подавайте гарячими зі сметаною.
Смачного!
ДИВИСЬ: "Беверлі-Хіллз 90210": зірки серіалу тоді і тепер (фото)