Літо в самому розпалі, і нам здається, що нерозумно не користуватися його плодами і не балувати себе свіжими і молодими овочами та фруктами. У цьому рецепті ми розповімо тобі, як смачно приготувати молоду капусту. Ця страва - гарний гарнір і водночас повноцінний легкий обід або вечеря. Спробуй!
Для приготування запеченої капусти тобі знадобиться:
- Молода капуста - 2 качана
- Морква - 2 шт.
- Цибуля-порей (тільки біла частина) - 1 шт.
- Вершки жирністю 22% - 250 мл
- Олія - 2-3 столові ложки
- Хлібні крихти - 0,5 склянки
- Твердий сир - 100 г
- Часник - 2 зубчики
- Яйця - 2 шт
- Сіль, перець - за смаком
Підготуй овочі: порей вимий, наріж кільцями, моркву - очисти, обсуши і натри на тертці, часник - очисти і подрібни. Капусту очисти від верхніх листків і розріж на чотири частини кожен качан. Круто відвари яйця.
На добре розігрітій сковороді обсмаж цибулю і моркву. Коли овочі набудуть золотистого відтінку, додай до них часник, хлібні крихти і вершки. Посолити, поперчи і провари ще три хвилини, поки вершки не загуснуть. Відварені круто яйця дрібно поріж і додай у соус. На окремій сковороді обсмаж капусту, приблизно по три хвилини з кожного боку.
Страва майже готова, тобі залишилося її трохи довести в духовці. Змасти маслом глибоке деко або форму для запікання. Вклади на дно обсмажену капусту, качанами вниз. Залий соусом. Посип тертим сиром і запікай приблизно 20 хвилин при температурі 200 С. Капуста готова! Cмачного!