Коли ж, як не влітку балувати себе і близьких прохолодним морозивом? Однак, якщо те морозиво, яке продається в магазині, викликає у тебе сумнів в його якості, спробуй приготувати своє домашнє морозиво. Це не так вже й складно, а вийде дуже смачно!
Домашнє вершкове морозиво
Тобі знадобиться:
- яйце (жовток) 4 шт.
- дрібний цукровий пісок 150 г
- молоко 250 мл
- вершки жирністю не менше 35% 150 мл
- ванільний екстракт
Як приготувати:
Жовтки виклади в глибоку миску, додай цукровий пісок. Постав миску на водяну баню і прогрій усе разом на низькому вогні, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Зніми жовткову суміш із водяної бані та збий за допомогою міксера: жовткова маса повинна посвітліти і збільшитися в об'ємі.
РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему
З'єднай жовткову масу з молоком, вершками та ванільним екстрактом і переклади в чашу морозивниці. Збивай протягом 50-55 хвилин до загущення. Після чого переклади в порціонні формочки та заморозь у морозильній камері протягом 2-3 годин.