Окрошка - це просто незамінне блюдо в літню спеку. Коли здається, що ну просто неможливо змусити себе з'їсти що-небудь, це блюдо чудово охолодить і наситить. Варіацій окрошки є безліч, але ми сьогодні згадаємо найпростіший рецепт окрошки на кефірі. Спробуй!
ЧИТАЙ: Люля-кебаб: рецепт из свинины
Окрошка на кефірі
Тобі знадобиться:
- цибуля зелена
- зелень
- огірок (свіжий)
- картопля
- яйце
- відварене м'ясо
- лимон (оцет)
- кефір
- вода
- сіль, перчик.
Як приготувати:
Зелену цибулю порізати кільцями просто в каструлю, посолити й потовкти товкачиком.
Огірки й редиску нашаткувати тонкою соломкою. Додати в каструлю.
Варену картоплю (не всю, одну картоплинку залишити на обминку) порізати на кубики. Викласти в каструлю.
Решту картоплі потовкти й додати до загальної маси для густоти й наваристості.
Яйця й відварне м'ясо порізати кубиками. Додати в каструлю.
ЧИТАЙ: Лимонад: домашний рецепт
Вміст каструлі залити кефіром, додати холодної кип'яченої води так, щоб було трохи рідкіше. Якщо цього не зробити, буде занадто густо.
Посолити й вичавити лимон до смаку.
Постав окрошку в холодильник на 15-20 хвилин, щоб вона охолола й заодно настоялася.