Окрошка на кефірі: традиційний рецепт

Окрошка - це просто незамінне блюдо в літню спеку. Коли здається, що ну просто неможливо змусити себе з'їсти що-небудь, це блюдо чудово охолодить і наситить. Варіацій окрошки є безліч, але ми сьогодні згадаємо найпростіший рецепт окрошки на кефірі. Спробуй!

ЧИТАЙ: Люля-кебаб: рецепт из свинины

Окрошка на кефірі

Тобі знадобиться:

  • цибуля зелена
  • зелень
  • огірок (свіжий)
  • картопля
  • яйце
  • відварене м'ясо
  • лимон (оцет)
  • кефір
  • вода
  • сіль, перчик.

© shutterstock

Як приготувати:

Зелену цибулю порізати кільцями просто в каструлю, посолити й потовкти товкачиком.

Огірки й редиску нашаткувати тонкою соломкою. Додати в каструлю.

Варену картоплю (не всю, одну картоплинку залишити на обминку) порізати на кубики. Викласти в каструлю.

Решту картоплі потовкти й додати до загальної маси для густоти й наваристості.

Яйця й відварне м'ясо порізати кубиками. Додати в каструлю.

ЧИТАЙ: Лимонад: домашний рецепт

Вміст каструлі залити кефіром, додати холодної кип'яченої води так, щоб було трохи рідкіше. Якщо цього не зробити, буде занадто густо.

Посолити й вичавити лимон до смаку.

Постав окрошку в холодильник на 15-20 хвилин, щоб вона охолола й заодно настоялася.

 

Читай також