Ми продовжуємо розпитувати знаменитих і успішних чоловіків про їхні улюблені коктейлі. Сьогодні нам вдалося вивідати відповідь на це питання у телеведучого і найвідомішого кухаря України Ектора Хіменес-Браво.
Ектор розповів, що своїм улюбленим коктейлем вважає сангрію. «Від своїх батьків я успадкував пристрасть і гарячу іспанську кров. Моя сім'я родом з Барселони. І, звичайно ж, мій найулюбленіший коктейль, який у перекладі з іспанської означає «кров», це сангрія», - поділився Ектор з журналістами Tochka.net.
Кулінар розповів, що сангрія - це ідеальний напій, який можна легко приготувати в домашніх умовах. «Це ідеальний напій для спекотного літнього дня. Рецепт дуже простий, а його інгредієнти можуть легко змінюватись, залежно від того, що у вас є під рукою, і від того, які компоненти коктейлю вам більше до смаку», - розповів Ектор.
Телеведучий поділився невеликим секретом: фрукти необхідно замаринувати години за три до приходу гостей. Тоді вони максимально розкриють свій аромат у коктейлі.
«Якщо я знаю, що до мене прийдуть в гості друзі, які марять моєю сангрією, то можу поставити маринуватися фрукти і за 24 години до їхнього приходу, - розповів Ектор Хіменес-Браво. - За добу фрукти, замариновані в бренді і вині, встигають трохи заграти, що в спекотний літній день робить сангрію особливо освіжаючою. До того ж чудово піднімає настрій».
Ектор поділився з Tochka.net рецептом приготування сангрії, який переходить у їхній родині з покоління в покоління.
Отже, для приготування сангрії від Ектора Хіменес-Браво тобі знадобиться:
- 2 пляшки червоного сухого вина, такого як Каберне, Совіньйон або Мерло (Ектор воліє Мерло)
- 0,5 чашки цукрового сиропу
- 1 чашка бренді високої якості
- 1/4 чашки Triple sec або будь-якого іншого апельсинового лікеру
- 1/4 чашка свіжовичавленого апельсинового соку
- 500 грам полуниці, порізаної навпіл
- Нарізані персики, яблука, апельсини і будь-які ягоди
- Холодна газована вода, при бажанні
Ектор Хіменес-Браво розповів, що за кілька годин до приходу гостей (а часом і за добу) він змішує вино, цукор, бренді, апельсиновий сік у великій ємності. Додає всі попередньо вимиті і нарізані фрукти і відправляє напій у холодильник до приходу гостей. Якщо ви вирішите додати в сангрію газовану воду, то робити це варто безпосередньо перед подачею коктейлю.
Сангрія готова! Гарного вечора!