Чорниця - справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. А тому в розпалі сезону цієї лісової ягоди важливо наїстися нею, що називається, досхочу!
І коли вам хочеться зоригінальничати і приготувати щось незвичайне, то спечіть пиріг із чорницею під сметанною скоринкою. Такий десерт напевно стане одним з ваших найулюбленіших літніх солодких страв.
ЧИТАЙ: Відкриваємося: як виглядати влітку гарно
Готується пиріг із чорницею дуже просто, а поєднання в ньому ягід і сметани має просто вражаючий смак!
Вам знадобиться: 200 г чорниці;
Для тіста: 150 г вершкового масла, 100 г сметани, 300 г борошна, 2 ст. ложки цукру, соди на кінчик ножа, щіпка солі;
Для заливки: 2 яйця, 200 г сметани, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки борошна, 10 г ванілі.
ЧИТАЙ: Русудан Петвіашвілі: Hermes випустять хустки з моїми ілюстраціями поза чергою
Спосіб приготування:
Вершкове масло розтопіть на повільному вогні. Додайте цукор і перемішайте.
Після того, як масло трохи охолоне, додайте в нього сметану і поступово введіть просіяне борошно з содою і сіллю.
Добре вимісіть тісто.
У змащену маслом форму рівномірно викладіть тісто, трохи загнувши його на бортики.
Розсипте зверху по тісту шар чорниці.
ДИВИСЬ: "Друзі": зірки серіалу тоді і тепер (фото)
Приготуйте сметанну заливку. Збийте сметану з яйцями. Додайте до них цукор, ваніль і борошно.
Залийте пиріг із чорницею сметанною заливкою і акуратно розрівняйте її по ягодах.
Випікайте пиріг із чорницею в розігрітій до 180°С духовці протягом 20 хвилин до золотистого кольору по краях. Потім зменшіть температуру до 150°С і випікайте ще 10 хвилин.
Сметанна скоринка в духовці має спочатку піднятися, а потім опуститися.
Дайте пирогу трохи охолонути, потім діставайте з форми і подавайте на стіл.
Смачного!
ДИВИСЬ: Шлях меломана: музей АВВА, маєток Елвіса Преслі і The Beatles Story