Влітку, коли з'являється безліч запашних і корисних ягід, до чудового смаку української страви додається ще і користь від вітамінів, які в них містяться.
Існує безліч різноманітних рецептів, за якими вареники з ягідною начинкою виходять незмінно смачними і апетитними. По одному з таких рецептів можна приготувати вареники з чорницею на пару, щоб максимально зберегти вітаміни і корисні властивості цієї унікальної лісової ягоди.
ДИВИСЬ: Ірина Данилевська в образах від українських дизайнерів
tochka.net пропонує тобі приготувати пишні, ніжні і пухкі вареники з чорницею на пару. Сподіваємося, що ця апетитна дієтична українська страва стане однією з твоїх найулюбленіших.
Тобі знадобиться: 200 г чорниці, 2 ст. ложки цукру, 1 склянка кефіру (можна сироватки), 1 яйце, 3 склянки борошна, 2 ст. ложки олії, 1 ч. ложка соди, щіпка солі.
ЧИТАЙ: 8 пляжних б'юті-правил
Спосіб приготування:
Змішай кефір із яйцем. Додай туди просіяне борошно, змішане з содою і сіллю, перемішай і в процесі замісу тіста додай олію.
Вимішуй тісто доти, поки воно не перестане прилипати до рук.
Потім залиш тісто на півгодини, накривши його серветкою.
Помий чорницю та просуши ягоди серветкою.
Сформуй із тіста невеликі кульки і розкачай зі них коржики. У кожний корж поклади кілька ягідок чорниці, посип їх цукром і защипни вареник.
ДИВИСЬ: Тренди літа-2013: перший день OHFW (фото)
Якщо ти готуєш вареники з чорницею на пару, то скористайся спеціальним пристосуванням, наприклад, пароваркою або мантоваркою. Проте якщо ти нічого такого не маєш, то можна використовувати друшляк, вставлений у каструлю і зверху накритий перевернутою мискою.
У процесі готування на пару вареники мають збільшитися майже вдвічі, тому, щоб вони не злиплися, викладай їх не впритул, а на певній відстані один від одного.
Вареники з чорницею на пару готуються рівно 5 хвилин.
У готові вареники поклади вершкове масло і подавай гарячими зі сметаною.
Смачного!