Білок усім хороший для дієти - насичує, допомагає відновлювати і нарощувати м'язи, практично не перетворюється на жир. Білок повинен займати близько 20% раціону, але звідки його брати в часи всього солодкого, крохмалистого й жирного?
Tochka.net вибрала 10 продуктів з високим вмістом білка і низькою калорійністю. Ми порівняли ці дві характеристики і склали топ продуктів, багатих на білок і безпечних для талії. Ось вони (розрахунок на 100 г продукту):
1) Яєчний білок (варений): 48 калорій, 11 г білка, 1 г вуглеводів, 0 г жиру.
2) Знежирений сир: 113 калорій, 22 г білка, 4 г вуглеводів, 1 г жиру.
3) Тунець (консервований, без олії): 150 калорій, 25 г білка, 10 г вуглеводів і 1 г жиру.
4) Індичатина (біле м'ясо): 140 калорій, 20 г білка, 10 г вуглеводів, 2 г жиру.
5) Куряче філе (варене): 165 калорій, 22 г білка, 1 г вуглеводів, 8 г жиру.
6) Кролятина (варена): 175 калорій, 20 г білка, 10 г вуглеводів, 6 г жиру.
7) Сочевиця: 200 калорій, 24 г білка, 47 г вуглеводів, 2 г жиру.
8) Сейтан*: 270 калорій, 25 г білка, 40 г вуглеводів, 1 г жиру.
9) Квасоля: 290 калорій, 21 г білка, 47 г вуглеводів, 2 г жиру.
10) Горох: 300 калорій, 20 г білка, 50 г вуглеводів, 2 г жиру.
Як бачиш, славнозвісні бобові грішать високим вмістом вуглеводів, а отже - калорійністю. Тож якщо тобі терміново потрібно «добрати» білка в денний раціон, радимо зупинитися на першій частині списку. Якщо ж ти зранку плануєш раціон і шукаєш джерело білка - підійдуть і продукти з другої частини рейтингу.
*Сейтан - це білковий продукт з пшеничного борошна (продається в магазинах аюрведичного харчування).