Шашлик із риби більш пісна і дієтична страва, ніж смажене м'ясо, він легше лягає в шлунок і краще засвоюється організмом.
А за смаковими якостями шашлик із риби здатний здивувати багатьох гурманів.
Крім того риба, на відміну від м'яса, маринується і смажиться дуже швидко, а готова страва настільки ніжна, що може розвалитися на шампурах. Тому шашлик із риби зручніше готувати на решітці.
ДИВИСЬ: Тренди літа-2013: перший день OHFW (фото)
Шашлик із риби за нашим рецептом виходить дуже ніжним і ароматним.
Вам знадобиться: 1 кг морської риби (оселедець, скумбрія, ставрида), 1 лимон, 2-3 ст. ложки олії, 1 ч. ложка соєвого соусу, хмелі-сунелі, коріандр, мелений перець, цукор, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Рибу помийте, видаліть плавники, очистіть від луски, випатрайте, ще раз промийте та висушіть.
Замаринуйте рибу зовні і всередині.
ЧИТАЙ: 8 пляжних б'юті-правил
Для цього посоліть, додайте спеції, цукор, лимонний сік, соєвий соус і олію.
Акуратно перемішайте і накрийте миску з рибою, щоб вона не обсихала.
Приберіть у холод і залиште маринуватися на 30 хвилин.
Промариновану рибу викладіть на решітку і смажте над вугіллям, періодично перегортаючи, протягом 8-10 хвилин до рум'яної скоринки.
Рибу можна обернути шаром фольги, щоб у неї не врізалася решітка.
Подавати шашлик із риби краще з салатом, зеленню або овочами під біле вино.
Смачного!
ЧИТАЙ: Пляж з гарячою водою: природний спа-центр в Новій Зеландії