Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати чудовий гороховий суп із приємною консистенцією й ароматом копченостей. Ця страва чудово підходить для обіду або вечері.
Якщо ти плануєш на вечерю гороховий суп, бажано, щоб горох добре розварився, а для цього його слід заздалегідь замочити в холодній воді.
Гороховий суп із копченостями − інгредієнти:
- 1 склянка сухого гороху,
- 300 г копченої свинячої грудинки або корейки,
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- пучок зелені,
- 1 ст. ложка олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 2-2,5 л води.
Гороховий суп із копченостями − приготування:
- Горох промий і замочи на 5-8 годин (на ніч) у холодній воді.
- Набряклий горох ще раз помий, залий свіжою водою і вари на повільному вогні без солі протягом 1-1,5 години, поки він не розвариться.
- Картоплю поріж часточками, цибулю поріж дрібно, моркву натри на середній тертці, подрібни зелень. Копченості поріж соломкою.
- Приготуй зажарку. На олії спасеруй цибулю, додай моркву і смаж до золотистого кольору 3 хвилини.
- Додай до гороху копченості. Після того, як гороховий суп закипить, зменши вогонь, додай картоплю і вари 15 хвилин до готовності картоплі.
- Додай у гороховий суп із копченостями зажарку, посоли, поперчи і вари на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
- Поклади зелень, вимкни вогонь і дай супу постояти ще 2 хвилини.
- Готовий гороховий суп смакує з сухариками або чорним хлібом.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт, як зварити гороховий суп:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net