Для любителів вегетаріанської кухні tochka.net пропонує приготувати на зиму фарширований перець без м'яса.
Це смачна і вітамінна страва стане прикрасою святкового столу, а також не буде зайвою на сімейному обіді.
ЧИТАЙ: Одрі Тоту: топ-10 суконь іменинниці
Готується фарширований перець без м'яса дуже просто, виходить смачним і ситним.
Щоб приготувати фарширований перець без м'яса, вам знадобиться:
2 кг болгарського перцю, 0,8 г моркви, 0,8 кг цибулі, 0,5 кг капусти, 1 корінь селери, 2 л томатного соку, 1 склянка олії, 10 горошин чорного перцю, 2-3 лаврових листа, 1 ст. ложка оцту, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка солі.
ЧИТАЙ: Шарліз Терон: топ-10 суконь іменинниці
Фарширований перець без м'яса - рецепт:
Всі овочі помийте.
Моркву і корінь селери потріть на крупній тертці.
Капусту нашаткуйте.
Цибулю дрібно поріжте.
Моркву притушкуйте в невеликій кількості води 15 хвилин.
Цибулю спассируйте, додайте селеру і смажте ще 5 хвилин, потім додайте капусту, лавровий лист, трохи обсмажте і притушкуйте під кришкою протягом 10-15 хвилин.
З'єднайте з морквою, перемішайте, посоліть і залиште настоятися.
ЧИТАЙ: Бейонсе: вбрання світового туру
Пробланшуйте перець у солоному окропі 1-2 хвилини.
Фаршируйте перець підготовленої начинкою.
Томатний сік прокип'ятіть, додайте сіль і цукор за смаком і трохи остудіть.
На дно кожної банки киньте по 2 горошини чорного перцю, викладіть не дуже щільно фарширований перець без м'яса і залийте томатним соком.
Простерилизуйте банки з моменту закипання: банку 0,5 л - 15 хвилин, банку 1 л - 20 хвилин.
Закатайте, переверніть, накрийте ковдрою або рушником і залиште до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ: Як мотивувати себе: змінися!
Більше смачних рецептів у спецтемі «Консервація: всі рецепти»