Стручкова квасоля, як всі бобові, дуже корисна, але при цьому має більш ніжний і свіжий смак. До всього ж, вона дуже швидко готується і часто додається до салатів. Спробуй деякі із запропонованих нами рецептів.
Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля з грибами
Тобі знадобиться:
- 800 г стручкової квасолі
- 200 г печериць
- 2 цибулини
- 2 ст.л. вершкового масла
- сіль і перець
Як приготувати:
Стручкову квасолю злегка відвари близько 5 хвилин у підсоленій воді. Лук нашаткуй, дрібно поріж гриби.
На вершковому маслі обсмаж до прозорості цибулю, додай до неї гриби, обсмаж кілька хвилин. Після цього додай квасолю й обсмаж ще пару хвилин.
Салат із стручкової квасолі
Тобі знадобиться:
- 500 г свіжої стручкової квасолі
- 2 ст.л. зеленої цибулі
- 2 ст.л. порубаного часнику
- 4 ст.л. бальзамічного оцту
- 2 - 4 ст.л. оливкової олії
Як приготувати:
Відвари квасолю на протязі 10 хвилин після закипання. Злий воду і дай охолонути.
У мисці змішай разом цибулю, часник, бальзамічний оцет і оливкове масло. Полий сумішшю квасолю. Накрий кришкою і помісти в холодильник мінімум на 1 годину. Подавай страву охолодженою.