Ми дуже любимо рибу за неї ніжний і делікатний смак, а в цьому рецепті ніжність підкреслюється сирно-гірчичним соусом, так що виходить ще цікавіше. Тобі однозначно сподобається ця страва, що ідеально смакує з білим вином і свіжим хрустким хлібом. Зверни увагу, що якщо ти з якихось причин не знайшла філе тріски, то можеш сміливо замінити її телапією або морським окунем, гірше не буде.
Для приготування цієї страви тобі знадобиться:
- Заморожене філе тріски - 400 г
- Сир, який добре плавиться - 80 г
- Помідори середні - 2-3 шт.
- Сметана (жирністю 15%) - 3-4 ст. л.
- Молоко - 50-80 мл
- Сушений базилік або чебрець - 1/2 ч. л.
- Мелений білий перець
- Зерниста гірчиця - 2 ч. л.
Підготуй рибу та овочі до приготування. Помідори необхідно вимити, обсушити, нарізати скибочками. Філе вимити й обсушити. Сир натерти на крупній тертці. У глибокому посуді змішати гірчицю, сметану, молоко, коли суміш стане однорідною, додати сир.
На деко, змащене олією, викласти рибне філе, потім шар порізаних помідорів. Рибу і помідори потрібно посолити, посипати спеціями і залити соусом. У розігрітій до 200 С духовці запікається така риба не більше 20 хвилин, любителі рум'яної скоринки можуть в самому кінці приготування переключити духовку в режим гриля і потримати рибу приблизно 3 хвилини. Риба готова, смачного!