Гарбуз - надзвичайно корисний продукт для нашого організму, оскільки він містить безліч вітамінів і мінералів. Крім того він низькокалорійний й прекрасно засвоюється організмом.
Найчастіше з гарбуза готують каші, супи, запікають у духовці. А які ж іще смачні страви з гарбуза можна приготувати
ЧИТАЙ: Тренди осені в макіяжі: дуже багато червоного
Сьогодні tochka.net пропонує вам, дорогі читачки, приготувати гарбузову ікру. Ця страва з гарбуза напевно сподобається тим, хто любить кабачкову ікру, адже вона схожа за смаком, але має більш ніжну консистенцію і своєрідний аромат.
Для цієї страви слід вибирати гарбуз солодких сортів. Але навіть, якщо вам попався не дуже солодкий гарбуз, не біда - його можна підсолодити ложкою цукру.
ЧИТАЙ: Солодка подорож Стамбулом: гори з грильяжу й лукуму
Страви з гарбуза. Щоб приготувати гарбузову ікру, вам знадобиться:
1 кг гарбуза, 2 цибулини, 500 г помідорів, 1 зубок часнику, 0,5 лимона, 3 ст. ложки олії, чорний мелений перець, мелений коріандр, сіль за смаком.
Страви з гарбуза. Рецепт приготування гарбузової ікри:
Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння і натріть на середній тертці.
Помідори пробланшуйте, очистіть від шкірки і подрібніть блендером.
Цибулю дрібно наріжте.
Подрібніть часник.
Багато смачних рецептів у спецтемі «Консервація: всі рецепти»
Лук обсмажте в олії до золотистого кольору 5-7 хвилин.
Додайте на сковороду гарбуз, перемішайте і смажте без кришки на середньому вогні 15 хвилин.
Потім додайте помідори, перемішайте і смажте ще 10 хвилин.
Наприкінці додайте лимонний сік, часник і спеції і протримаєте на вогні ще пару хвилин.
Ця страва з гарбуза смачна як гарячою, так і остиглою.
В якості гарніру підійде картопля, відварений рис або просто хліб.
Смачного!
ЧИТАЙ Новини про мастер шеф 3 сезон