Рагу по-ірландськи: приготуй на вихідних

Восени нам хочеться побільше гарячих і ситних страв, ірландці великі знавці саме такої кухні. Сьогодні ми знайшли для тебе смачний рецепт рагу по-ірландськи, яке під силу приготувати буквально будь-якій господині.

Для приготування рагу по-ірландськи тобі знадобиться:

  • Баранина - 1,5 кг
  • Картопля - 10 шт.
  • Морква - 4 шт.
  • Олія - 3 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • Розмарин - 1 гілочка
  • Часник - 6 зубчиків
  • Петрушка - 4 гілочки
  • Сіль

  М'ясо з овочами © Shutterstock

Картоплю і моркву наріж великими кубиками, такими же шматочками наріж м'ясо. Баранину обсмаж у глибокій каструлі на олії приблизно 3 хвилини, ретельно перевертаючи, щоб кубики підрум'янилися з кожного боку. Додай до м'яса подрібнену цибулю і часник, моркву і листочки розмарину без гілочок. Обсмажуй м'ясну і овочеву суміш ще 5 хвилин.

Коли всі інгредієнти зарум'яняться, залий рагу 600 мл окропу, перемішай і доведи до кипіння. Тепер потрібно тільки додати картоплю і тушкувати під кришкою на невеликому вогні близько двох годин. Тепер ти розумієш, чому ця страва підходить тільки для обіду у вихідний день? Після закінчення двох годин доведи рагу ще раз до кипіння і додай подрібнену зелень і подавай. Смачного тобі!

Читай також