Калина: рецепти корисної ягоди

Як відомо, калина - джерело вітамінів, а тому в осінню пору можна не лише помилуватися її гарним зовнішнім виглядом у себе в саду, але і приготувати з калини безліч смачних, а головне - корисних десертів, рецепти яких прості та доступні.

Калина гірка, а тому її краще збирати після перших заморозків - тоді гіркота щезає, і калина стає солодшою.

Взимку для чаю ​​і начинки у випічку, окрім традиційної малини і смородини, вам послужить калина, рецепти заготівлі якої вашій увазі пропонує tochka.net.

 

  • Калина: рецепти. Желе з калини

Щоб приготувати желе з калини, вам знадобиться:

1 кг калини, 1 кг цукру, 2 склянки води.

Калина. Рецепт желе:

Ягоди калини переберіть і помийте.

Пробланшуйте калину 5-6 хвилин, щоб розм'якшити шкірку і зменшити гіркоту, потім дістаньте з води.

Протріть калину через сито.

У пюре з калини додайте цукор і воду.

Ретельно перемішайте і варіть приблизно 50 хвилин до загустіння.

Готове желе з калини розлийте в стерилізовані банки.

Зберігайте калину в прохолодному місці.

 

  • Калина: рецепти. Кисіль із калини

Щоб приготувати кисіль із калини, вам знадобиться:

150 г соку калини, 300 г цукру, 100 г картопляного крохмалю, 2 л води.

Калина. Рецепт киселю:

Змішайте сік із калини з водою і цукром і, помішуючи, доведіть до кипіння.

У склянці води розведіть крохмаль.

Розмішаний крохмаль залийте тонкою цівкою в рідину, добре помішуючи, щоб не з'явилися грудочки.

Доведіть кисіль із калини до закипання, але не кип'ятіть.

 

  • Калина: рецепти. Морс із калини

Щоб приготувати морс із калини, вам знадобиться:

0,5 склянки соку калини, 1 л води, 3 ст. ложки цукру.

Калина. Рецепт морсу:

Сік калини змішайте з окропом і додайте цукор.

Залиште морс із калини на 3-5 годин, щоб настоявся.

Подавайте морс із калини холодним.

Смачного!

 

 

© tochka.net

Читай також