Рецептів оселедця під шубою безліч. До речі, цей класичний варіант сповна придатний для кулінарних «дослідів», таких як додавання тертого яблучка. Варіюй шари, додай свої інгредієнти, експериментуй з кількістю майонезу і насолоджуйся!
Відварюємо картоплю, моркву і буряк, трьом їх на терці. Очищаємо цибулину, дрібно ріжемо і замочуємо в невеликій кількості оцту. Чистимо оселедця і обов'язково уважно вибираємо всі кісточки, дрібно її ріжемо.
У велику плоску тарілку викладаємо лук, потім шар оселедця, картоплю і змащуємо майонезом. Далі кладемо морквину і буряк. Змащуємо майонезом. Повторюємо все із самого початку. Кількість шарів може бути будь-яка, їх порядок теж можна варіювати.