Суп з галушками: рецепт смачної першої страви

Суп з галушками можна приготувати за різними рецептами. Їх безліч і кожен по-своєму хороший і по-своєму складний. Ми пропонуємо варіант, коли за рецептом в суп з галушками додаються також м'ясні фрикадельки - просто і ДУЖЕ смачно!

Отже, рецепт супу з галушками і фрикадельками.

Інгредієнти:

- 4 л води

- 4 картоплини

- 400 г м'ясного фаршу

- жменя панірувальних сухарів

- 1 цибулина

- 1 морквина

- 2 яйця

- 100 г борошна

- кріп, листя петрушки, сіль, спеції - за смаком

- жирова основа для смаження

Готуємо суп з галушками:

- Моркву і картоплю нарізаємо кубиками (картопля - більшими) і відварюємо до напівготовності (приблизно 10 хвилин).

- У м'ясний фарш додаємо жменю сухарів і 1 яйце, солимо, перчимо, формуємо фрікаделькі (м'ясні кульки). Додаємо в каструльку до моркви і картоплі.

- Готуємо галушки: яйце змішуємо з борошном, додаємо сіль і невелику кількість рослинної олії.

- Чистимо цибулю і обсмажуємо до готовності. Додаємо в каструлю до інших інгредиєнтів супу з галушками.

- Додаємо галушки за 10 хвилин до готовності супу. Також на цьому етапі можна додати зелень і за бажанням - часник або часникову приправу.

Смачного!