Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі запашний, смачний і ситний гороховий суп із копченостями з консистенцією пюре і апетитним ароматом. Ця страва чудово підійде як для обіду, так і для вечері.
Якщо ти надумаєш зварити гороховий суп із копченостями, бажано, щоб горох добре розварився, а для цього заздалегідь замочи його в холодній воді.
Щоб приготувати гороховий суп із копченостями, тобі знадобиться:
- 200 г сухого гороху,
- 300 г копченостей (свиняча грудинка, корейка, шинка, ковбаса),
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- пучок зелені,
- 1 ст. ложка олії,
- 1 лавровий лист,
- чорний перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 2 л води.
Гороховий суп із копченостями - приготування:
Горох промий і замочи на 5-8 годин у холодній воді.
Ще раз помий горох, залий свіжою водою і вари на повільному вогні 1-1,5 години, поки він не розвариться.
Цибулю дрібно поріж. Картоплю поріж кубиками. Моркву натри на крупній тертці. Подрібни зелень. Копченості поріж соломкою.
Додай у гороховий суп копченості та доведи до кипіння. Потім зменшити вогонь, поклади в гороховий суп картоплю і вари 15 хвилин.
Приготуй зажарку. На олії спассеруй цибулю, потім додай моркву і обсмаж до золотистого кольору 3 хвилини.
Додай у гороховий суп із копченостями зажарку, лавровий лист, посоли, поперчи і вари на повільному вогні 5-7 хвилин.
Наприкінці додай зелень і дай супу покипіти ще 2 хвилини.
Готовий гороховий суп із копченостями дуже смачно їсти з сухариками або чорним хлібом.
Смачного!
А тепер дивись відео-рецепт риби на грилі від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
- ЧИТАЙ: Суп із фрикадельками: рецепт смачної рибної страви
- ЧИТАЙ: Що приготувати з фаршу: рецепт оригінальних котлет