Англійський пунш підніме настрій, а грог додасть сміливості

Пунш, камін і плед – що може бути краще?

Пунш споконвічно вважається англійським напоєм. Але це не зовсім так. До Великобританії цей чудесний напій прибув зі Сходу і саме слово «пунш» походить від давньоіндійського «панш», що в перекладі означає цифру «п'ять» – за кількістю компонентів.

Промокли ноги? Охопила нудьга? Порадуй себе пуншем – вишуканим напоєм англійських аристократів. Цей чарівний напій зігріє твоє змерзле тіло й невчасно заплакану душу.

Тобі знадобляться:

300 г меду
250 г апельсинового лікеру
1 столова ложка чорного чаю
1 літр води
2 лимони
2 апельсини
250 г солодких кондитерських вершків, жирність – 35%
1 чайна ложка кориці

Завари чай звичайним способом, проціди. За допомогою сокодавки або вручну видави сік із лимонів і апельсинів, додай у чай разом із медом, лікером і корицею. Помішуючи, підігрій суміш на слабкому вогні до 60-70 градусів, розлий у чашки або спеціальні склянки.

Май на увазі, що пунш п'ють дрібними ковтками, смакуючи цілющо-зігрівальну рідину. Й особливо смакує він гарячим. Тому, якщо хочеш отримати справжнє задоволення, використовуй спеціальні келихи для пуншу. Їх виготовляють із жаротривкого скла. Можна скористатися й товстостінними керамічними чашками. Головне – зберегти температуру напою.

Прикрась напій збитими вершками, шматочком апельсина – і насолоджуйся!

Цей напій не належить до аперитивів, що збуджують апетит, тому пунш подають наприкінці обіду або як окрему страву – до каміна, під плед. Популярність пуншу в Англії така велика, що він без особливих зусиль перейшов із приватних віталень в офіційні зали фуршетів.

Грог – улюблений напій англійських моряків. І не тільки їхній

Англійські моряки, борючись із шалом морської стихії, за допомогою цього напою зігрівалися та додавали собі сміливості, приділяючи смаковим якостям грогу не дуже багато уваги… На щастя, грогу вдалося покинути суворі палубні умови та навідатися на всі країни та континенти в покращених, із погляду смаку, варіантах. Ми пропонуємо рецепт яблучного грогу.

Тобі знадобляться: 
100 г яблучного соку
400 г яблучної горілки (кальвадосу)
кориця

Підігрій яблучний сік до 60-70 градусів, додай кальвадос і корицю, перемішай – і от напій готовий. Розливай і смакуй!