Пора трохи поекспериментувати і приготувати рибні палички з норвезької сьомги, обсмажені в сирно- кунжутній паніровці. Як гарнір пропонуємо спробувати салат з кочанної капусти під кисло-солодким сметанним соусом.
Кількість порцій: 4
Інгредієнти для приготування рибних паличок:
- 500 г філе норвезької сьомги без шкіри і кісток
- 100 г кунжуту
- 3 ст. л . борошна
- 100 г сиру
- 1 яйце
- 1 ст.л. води
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Інгредієнти для приготування салату:
- 500 г білокачанної капусти
- 200 мл сметани
- 1 ст.л. лимонного соку
- Цукор
- Кайенский перець
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
Філе сьомги нарізати скибочками завдовжки 10 см і товщиною 2-3 см.
В окремій мисці змішати борошно, сіль і перець.
Окремо збити яйце з водою.
Сир натерти на тертці і змішати разом з насінням кунжуту.
Рибні палички обваляти в борошні, потім в яйці і після цього в кунжуті з сиром. У сковороді розігріти олію й обсмажити палички з двох боків до золотистої скоринки в цілому близько 4 хвилин. Рибні палички подавати до столу гарячими.
Щоб зробити капустяний салат необхідно капусту нашаткувати і змішати всі інгредієнти для заправки в мисці. У капусту додати заправку і ретельно перемішати. Рибу подавати разом з салатом , додавши за бажанням помідори-чері і будь-яку варену крупу.