Рибні палички з норвезької сьомги, обсмажені в сирно-кунжутній паніровці

Пора трохи поекспериментувати і приготувати рибні палички з норвезької сьомги, обсмажені в сирно- кунжутній паніровці. Як гарнір пропонуємо спробувати салат з кочанної капусти під кисло-солодким сметанним соусом.

Кількість порцій: 4

Інгредієнти для приготування рибних паличок:

  • 500 г філе норвезької сьомги без шкіри і кісток
  • 100 г кунжуту
  • 3 ст. л . борошна
  • 100 г сиру
  • 1 яйце
  • 1 ст.л. води
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець за смаком

Інгредієнти для приготування салату:

  • 500 г білокачанної капусти
  • 200 мл сметани
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • Цукор
  • Кайенский перець
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Філе сьомги нарізати скибочками завдовжки 10 см і товщиною 2-3 см.

В окремій мисці змішати борошно, сіль і перець.

Окремо збити яйце з водою.

Сир натерти на тертці і змішати разом з насінням кунжуту.

Рибні палички обваляти в борошні, потім в яйці і після цього в кунжуті з сиром. У сковороді розігріти олію й обсмажити палички з двох боків до золотистої скоринки в цілому близько 4 хвилин. Рибні палички подавати до столу гарячими.

Щоб зробити капустяний салат необхідно капусту нашаткувати і змішати всі інгредієнти для заправки в мисці. У капусту додати заправку і ретельно перемішати. Рибу подавати разом з салатом , додавши за бажанням помідори-чері і будь-яку варену крупу.

Читай також