Введення м'ясного прикорму: що і скільки їмо?

Введення м'ясного прикорму - це новий рівень у розвитку дитини і важливий етап її як фізичного, так і психологічного зростання. Фізичного - тому що більш інтенсивно розвиваються органи і процеси шлунково-кишкового тракту, жувальні навички, стимулюється функція і ріст зубів. Психологічного - тому що дитина пізнає нові смаки, вчиться їсти, як доросла, ретельно пережовуючи їжу, підсвідомо усвідомлює свої досягнення і процес дорослішання. Одним словом, введення м'ясного прикорму - момент урочистий, але разом з тим відповідальний.

Всі мами відразу задаються питанням: яке м'ясо давати малюкові? У якій порції? Де його купувати? Як готувати? Постараємося відповісти на все по-порядку.

Яке м'ясо давати?

Почати краще з кролика, потім підключити перепела, потім індичку, телятину і курку. Від свинини і яловичини поки утримайся, так само як і від ліверкі (нирки, серце, печінка і т.п.). М'ясо необхідно ретельно розбирати (особливо перепелів), щоб дитині на зуб не попалися дрібні кісточки.

Яка порція м'ясного прикорму повинна бути?

- 8 місяців-1 рік - 30 г

- 1-1,5 року - 50 г

- 1,5-2 роки - 75 г

Де купувати м'ясо для м'ясного прикорму?

Звісно ж, не в супермаркеті. В ідеалі - у знайомих в селі або в еко-магазині, які відкриваються на базі фермерських господарств. Але в такому магазині краще заздалегідь попросити показати сертифікати якості, адже здоров'я дитини - це головне! Ну і ще можна купувати домашнє м'ясо на базарі, але тут також краще ретельно вибирати і товар, і продавця.

Як готувати м'ясний прикорм?

М'ясо відварюєш, міняючи воду. Починаєш варити до кипіння і недовго після, бачиш, що на воді з'являється накип, міняєш воду і вариш ще близько півгодини. Потім збиваєш блендером, оскільки зубки малюка ще не дозволяють їсти м'ясний прикорм в іншому вигляді.

Також дитині можна запропонувати м'ясну котлетку, але це вже ближче до року або відразу після. У м'ясний фарш додаємо розмочений у воді батон (без скоринки) і можна жовток від перепелиного або домашнього курячого яєчка. Готувати котлетки найкраще в пароварці.