Багатьом жінкам відомо, наскільки згубно може позначитися на фігурі з'їдений увечері шматочок тортика. При цьому багато людей особисто знають людей, про яких придумана приказка "не в коня корм". Чому так відбувається? Вся справа в процесах метаболізму, що виникають у наших організмах з різною швидкістю та інтенсивністю.
Ця швидкість розщеплення їжі на прості речовини і називається обміном речовин. Над питанням, як покращити обмін речовин, б'ються цілі покоління дієтологів, анатомів, біологів, хіміків та інших вчених, однак до одностайного рішення вони досі не прийшли.
•ЧИТАЙ: Як набрати вагу: поради спеціалістів
Аксіоми
Всупереч загальній думці, обмін речовин - це не процес всмоктування корисних речовин слизовими травного тракту. Це правда лише частково. Насправді, під обміном речовин мається на увазі ще й одержання зі ввібраних речовин енергії та її витрата (накопичення).
Якби було інакше - будь-яка людина, котра з'їла на сніданок кілограм рафінаду, мала би просто реактивний обмін речовин. Цукор всмоктується в кров дуже швидко - однак аніскільки не прискорює обмін речовин, навпаки, гальмуючи його.
Основним споживачем накопиченої енергії є м'язи. У чоловіка і жінки середньої комплекції, всупереч загальній думці, їх приблизно рівна кількість. Тому швидкість здійснення повного циклу метаболізму частково залежить від рівня фізичної підготовки людини і від того, які навантаження вона зазвичай отримує.
На швидкість обміну речовин впливають і гормони. Жінка під час вагітності здатна поглинати їжі набагато більше, ніж набирає масу боксер-важкоатлет - але при цьому вона підтримує накопичувальну функцію організму, а боксер витрачає всю енергію на збільшення порогу своїх фізичних ресурсів, перебуваючи під впливом адреналіну і тестостерону. Слід зазначити, що багато людей із захворюваннями щитовидної залози страждають або від худорби, близької до анорексії, або від серйозного ожиріння, що зайве підтверджує причетність гормонів до обміну речовин.
Взяти під контроль
І все-таки, як поліпшити обмін речовин? Як прискорити його (спрямувати на витрачання енергії) або уповільнити (спрямувати на накопичення)? Відповідь досить проста: необхідно врегулювати рівень фізичної активності. Чим більше енергії витрачається при однакових поглинених обсягах - тим менше залишається. І навпаки. Так, бажаючий набрати масу набере її, а бажаючий позбутися жиру - скине.
Варто нормалізувати своє харчування. Чим частіші і регулярніші прийоми їжі, тим краще для організму. З невеликими порціями шлунку впоратися набагато простіше, ніж із багатою їжею з ранку і перед сном. Вона повністю перетравлюється, і вся енергія приходить до людини в повному обсязі - але протягом усього дня, не викликаючи в організмі бажання створювати черговий пласт жирової тканини.
Необхідно зайнятися здоров'ям. Нормалізувавши гормональний фон, відмовившись від шкідливих звичок і приділяючи своєму здоров'ю більше уваги, людина вирівнює свій обмін речовин і поступово досягає потрібних результатів. Це не так важко, як здається на перший погляд: кожна людина здатна зробити цей крок заради свого здорового майбутнього.
•ЧИТАЙ: Як поліпшити обмін речовин