Як зробити сухарики в домашніх умовах. Інгредієнти:
- Чорний хліб - 1 кг (2-3 буханки),
- Сіль - 2-3 столові ложки,
- Приправи для смаку - 2 столові ложки.
•ЧИТАЙ: Як спекти смачні домашні млинці
Процедура приготування
Тобі подобаються сухарики заводського виготовлення, але при цьому ти чудово розумієш, наскільки вони шкодять здоров'ю? Ти знаєш, що глутамат натрію, який додається у покупні снеки, не тільки підсилює їхній смак, але і викликає звикання? Тоді рішення цієї проблеми лише одне - необхідно дізнатися, як зробити сухарики в домашніх умовах. Приготовані сухарики не відрізнятимуться від покупних, проте їхня собівартість буде значно нижче, а самі вони - набагато менш шкідливими. Такі сухарики стануть чудовою закускою до пива, та й для підняття настрою їх теж буде дуже приємно пожувати.
Спочатку необхідно запастися хлібом. Свіжий хліб для сухариків використовувати не дуже добре - в ньому дуже багато вологи. Купи необхідну кількість хліба і дай йому полежати в хлібниці день або два, щоб він трохи зачерствів. Черствий хліб швидше і краще висушується, плюс його набагато простіше різати.
Різати хліб необхідно не дуже товстими скибками. Товщина скибки не має перевищувати 5 міліметрів. Після цього скиби необхідно розрізати надвоє і нашаткувати соломкою. Тоді сухарики вийдуть довгими і тонкими.
Духовка в цій справі не знадобиться. Необхідно взяти об'ємну пластикову миску, викласти туди хліб і прогріти на максимальній потужності у мікрохвильовці протягом п'яти хвилин.
Після цього ти побачиш, що багато сухариків злиплися - їх потрібно розділити вручну перед тим, як приступати до наступної фази приготування.
На той час, як ти розділиш сухарики, вони трохи охолонуть і затверднуть. Це гарний знак: надалі вони не будуть злипатися. За бажанням із них можна випарувати зайву вологу, накривши пластикову тару кришкою і гарненько стряхнувши. Кришку після цього потрібно зняти, щоб уся зайва пара вийшла.
Після цього треба додати до хліба сіль і приправи для смаку. Перемішувати їх дуже просто - допоможе той же метод із кришкою і стряхуванням. Кришку необхідно знову зняти, а тару з сухарями відправити в мікрохвильовку ще на десять хвилин.
Отримані сухарики потрібно у відкритому вигляді залишити на столі до повного охолодження. Вони вийдуть в міру солоними, в міру просоченими спеціями і, що дуже важливо, дієтичними: при їхньому приготуванні не була використана олія. Повністю остиглі сухарі набувають характерної для цього виду снеків хрумкості, завдяки чому і будуть схожими на покупні.
•ЧИТАЙ: Як приготувати бісквіт - простий рецепт
А тепер дивись відео-рецепт салату від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen