Рулетики з баклажанів - смачна й оригінальна закуска, особливо, якщо тобі захотілося приготувати щось у міру гостреньке на швидкоруч.
Рулетики з баклажанів, рецепт який пропонує сьогодні tochka.net, приємно поєднують у собі сир, горіхи, зелень і томатний соус.
Готуються рулетики з баклажанів просто, а закуска виходить дуже чудова!
Рулетики з баклажанів - інгредієнти:
- 300 г баклажанів,
- пучок кропу і петрушки,
- 2 зубки часнику,
- 50 г волоських горіхів,
- 200 г сиру,
- 100 г томатного соусу,
- 1 ст. ложка олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Рулетики з баклажанів - приготування:
Помиті баклажани обсуши і наріж тонкими довгими смужками. Посоли і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота, а потім промий.
Поки баклажани просолюються, приготуй начинку.
Сир протри через сито. Пропусти часник через часничницю. Подрібни кріп і петрушку. Волоські горіхи обсуши трохи на сковороді і подрібни. З'єднай інгредієнти, посоли, поперчи і перемішай.
Обсмаж баклажани на сковороді в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Зайвий жир із баклажан прибери паперовим рушником.
На кожну смужку баклажана виклади начинку, зверни баклажан рулетиком і сколи дерев'яною шпажкою. Так приготуй усе рулетики з баклажанів, виклади їх на тарілку, полий томатним соусом і прикрась зеленню.
В якості томатного соусу підійде томатна паста, розбавлена кип'яченою водою.
Подавай рулетики з баклажанів теплими як самостійну страву або із вподобаним гарніром: картоплею чи рисом.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Рецепти страв із кабачків: огляд найкращих рецептів на tochka.net
- ЧИТАЙ: Літні салати: рецепти на кожен день
А тепер дивись відео-рецепт баклажанової ікри від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen