Варення з агрусу з апельсинами. Необхідні інгредієнти:
- Апельсини - 2 штуки,
- Агрус – 1,5 кілограма,
- Цукор – 1,5 кілограма.
•ЧИТАЙ: Як зварити смачне абрикосове варення: найкращі рецепти
Варення з агрусу з апельсинами: процес приготування
Багатьом відомо, яка користь у вітаміні C. Особливо гостро це розуміється, коли ти згадуєш розповіді про перші полярні експедиції, які жорстоко страждали від цинги, не маючи доступу до цього вітаміну.
Звичайно, до цинги при його нестачі у міського жителя справа не дійде - проте зниження рівня вітаміну C загрожує сильним ослабленням імунітету - через що по весні, коли хвороботворні бактерії входять в активну фазу, багато хто застуджується і починає хворіти. З цієї причини дуже важливо навіть у зимовий час мати невичерпне джерело цього вітаміну під рукою. Варення з агрусу з апельсинами - це один з найкращих рецептів, який дозволяє зберегти здоров'я.
- Ягоди агрусу потрібно попередньо обробити. Він дуже легко псується, тому обов'язково його промити, обрізавши плодоніжки і чашолистки з кожної ягоди. Апельсини теж варто помити, після чого розрізати їх на вісім частин.
- І ягоди, і апельсин потрібно пропустити через м'ясорубку. Можна подрібнити їх і в блендері - але така консистенція може дати корисним сокам випаруватися. З цієї причини краще все-таки використовувати м'ясорубку. В результаті ти отримаєш масу у вигляді фруктово-ягідного пюре, яка і буде основою варення.
- Змішай отримане пюре з цукром і постав на повільний вогонь. Доведи до кипіння і засічи 15 хвилин. Перекипівши, варення буде повністю готове. Після цього його потрібно буде розлити в банки (попередньо їх обробивши содою і окропом) і закрутити стерилізованими кришками.
Це варення трапляється досить рідко, хоч і готується воно простіше нікуди. У тебе завжди буде привід здивувати гостей несподіваним частуванням до чаю, а всі твої домашні ніколи не зазнають слабкості через демісезонну втрату опірності організму, поки їдять це варення.
На його основі можна готувати найрізноманітніші пироги. Варення з апельсина і ягід агрусу - гарна начинка для будь-якої здобної випічки. Крім того, таке варення можна використовувати як інгредієнт в тесті для кексів. Єдиний мінус: подальша теплова обробка буде залишати у варенні все менше вітамінів, тому краще вживати його в готовому вигляді.
•ЧИТАЙ: Варення з чорниці: простий і швидкий рецепт
А зараз дивися відео-рецепт котлети з червоної квасолі і червоного перцю. 300 калорій від Уріеля Штерна