Який же осінній стіл обійдеться без прекрасної, запашної, рум'яної і такої домашньої випічки?
Сьогодні печемо пиріжки з яблуками. Це настільки проста і традиційна страва, що ти напевно вже маєш свій улюблений рецепт. Дізнайся, які ще можна приготувати пиріжки з яблуками на дріжджовому тісті - раптом наш рецепт тобі сподобається більше?
Пиріжки з яблуками - інгредієнти:
для дріжджового тіста
- 150 мл молока,
- 12 г дріжджів,
- 400 г борошна,
- 1 яйце і 1 жовток,
- 100 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка олії,
- 2 ч. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- щіпка солі,
для начинки:
- 500 г яблук,
- 2 ст. ложки цукру,
Пиріжки з яблуками - приготування:
Приготуй дріжджове тісто.
Трохи нагрій молоко, додай у нього дріжджі, 1 ч. ложку цукру, 1 ст. ложку борошна, розмішай і залиш на 15-20 хвилин, щоб опара підійшла.
Яйце розбовтай із цукром і сіллю, влий дріжджі, всип просіяне борошно, ванільний цукор і заміси тісто. Наприкінці додай розтоплене вершкове масло і виміси тісто доти, поки воно не перестане прилипати до рук, але не дуже круто.
Тісто накрий рушником і постав у тепле місце на 30 хвилин, щоб воно піднялося. Потім знову обімни тісто і дай іще раз підійти.
В цей час приготуй начинку для пиріжків з яблуками.
Яблука очисти від шкірки і серцевини і наріж дрібними кубиками. Щоб яблука не потемніли, можна збризнути їх лимонним соком. Не варто відразу змішувати яблука з цукром, щоб вони не пустили сік.
Від тіста відокремлюй невеликі шматочки, розкатай у коржі приблизно 10-12 см у діаметрі. На кожен коржик виклади яблука, посип цукром, Защипни краї, сформуй пиріжок і виклади швом донизу на змащене олією деко.
Змасти пиріжки жовтком і постав на розстойку на 10-15 хвилин, щоб вони ще підійшли.
Випікай пиріжки з яблуками в розігрітій до 180°С духовці до рум'яності, 25-30 хвилин. Готовність випічки перевіряється дерев'яною паличкою - якщо вона суха, пиріжки з яблуками готові.
Смачного!