Сьогодні tochka.net хоче розповісти тобі про користь перепелиних яєць і пропонує приготувати гарну, яскраву і корисну закуску як для обіднього, так і для святкового столу - салат з перепелиними яйцями з додаванням тунця і овочів.
Попри свою незначну вагу, всього 10 г, перепелине яйце містить у 2,5 рази більше вітамінів B1 і В2, а також у 5 разів більше калію і заліза, ніж куряче яйце. Цей дієтичний продукт сприяє нормалізації гемоглобіну і кальцію в організмі.
Перепелині яйця особливо корисні людям із низьким імунітетом, схильним до частих захворювань на ГРЗ, анемії, при сильних головних болях, хронічній амнезії, виразці і гастриті.
Крім того, перепелині яйця практично не викликають алергію, на відміну від курячих, завдяки чому їх можна вживати навіть вагітним і дітям.
Тому обов'язково включай у раціон своєї родини цей чудовий продукт.
Салат з перепелиними яйцями і тунцем - інгредієнти:
- 1 банка консервованого тунця,
- 10 шт. перепелиних яєць,
- 100 г помідорів чері,
- 1 болгарський перець,
- 0,5 цибулини,
- 2 картоплини,
- 100 г стручкової квасолі,
- листя салату,
- пучок руколи,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Салат з перепелиними яйцями і тунцем - приготування:
Перш ніж почати готувати салат з перепелиними яйцями і тунцем, слід підготувати компоненти.
Перепелині яйця кімнатної температури відвари 5 хвилин до крутого стану, дістань з окропу і залий холодною водою. Так вони легше очистяться від шкаралупи. Намагайся не варити перепелині яйця довго, щоб вони не втратили своїх цінних якостей.
Стручкову квасолю відвари 5 хвилин у підсоленій воді. Картоплю відварити в мундирі до готовності.
Перепелині яйця розріж на четвертинки. Помідори чері розріж навпіл. Картоплю поріж середніми шматочками. Стручкову квасолю розріж на 3-4 частини. Цибулю і болгарський перець поріж тонкими півкільцями. Руколу порви руками на невеликі частини.
Консервований тунець у власному соку дістань із банки, зціди рідину і трохи розімни виделкою.
Приготуй заправку для салату з перепелиними яйцями і тунцем. Для цього з'єднай оливкову олію, лимонний сік, чорний мелений перець, посоли і перемішай.
В гарну тарілку виклади листя салату, на них помісти всі інгредієнти, посоли, полий заправкою і подавай.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Салати без майонезу: добірка смачних і корисних рецептів
- ЧИТАЙ: Салати і закуски на святковий стіл: ТОП-10 найкращих рецептів
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net